Hiobstränensamen, 500 g

Artikel-Nr.: K016M

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Hiobstränensamen

Dieser der Perlgerste ähnlichen Samen werden oft zu chinesischen Kräutermischungen hinzugegeben, um andere Kräuter verdaulicher zu machen. Hiobstränen (auch Jakobstränen genannt) regulieren den Wasserhaushalt im Körper.

Empfehlung zur Teezubereitung:

Hiobsstränen im Mischverhältnis von 1:7 in Wasser weich kochen und abseihen. In eine Thermoskanne füllen und über den Tag verteilt trinken.

Rezeptvorschlag:

Tomatensuppe mit Hiobstränen:
Zutaten für 4 Portionen

50 g Hibostränen (Yi Yi Ren)
4 dl Wasser
1 kg Tomaten
1 Prise Rosenpaprika
etwas Zucker, Pfeffer und Salz
1 Bund Pfefferminze

Zubereitung

Die Hiobstränen mit dem Wasser aufkochen, zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen. Das übriggebliebene Wasser abgiessen und für die Tomatensuppe verwenden.

Tomaten häuten, dies geht ganz einfach indem Sie den Stielansatz entfernen, die Tomaten ca. 15 Sekunden in kochendes Wasser tauchen und anschliessend die Haut entfernen.

Die Tomaten in grobe Stücke schneiden, mit dem restlichen Wasser der Hiobstränen, dem Rosenpaprika und dem Zucker aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen, anschliessend mit dem Mixstab pürieren.

Mit Pfeffer und Salz würzen, die Suppe etwas abkühlen oder ganz erkalten lassen. Vor dem Servieren die Pfefferminzblättchen in Streifen schneiden und mit den Hiobstränen in die Suppe geben.

(Weitere Rezepte im Buch von Karola Schneider:
Wohltuende und stärkende Fünf-Elemente-Suppen für die westliche Küche, Art-Nr. B06 unter Bücher & CD's zu finden)

Eigenschaften: süß, erfrischend bis kalt

Zielmeridian: Milz

Packungsgröße: 500 g
Empf. Tagesdosis: 3 - 15 g


 

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